氣泡水=減肥水?
近年來,氣泡水因號稱“零糖、零添加、零卡路里、富含微量元素”,加上口感清新、氣泡細膩、口味多樣,成為年輕人心目中“洋氣又健康的肥宅快樂水”。網文甚至宣稱氣泡水可促進血液循環、消除便秘、抑制食欲、有助減肥,將其等同于“萬能健康水”。這是真的嗎?
有傳言稱,氣泡水比蘇打水更能降尿酸,適合痛風、高尿酸人士飲用。蘇打水是碳酸氫鈉溶液,具有弱堿性,有助于體內尿酸水平較高的人士堿化尿液,促進尿酸的排出。人體血清尿酸濃度的高低取決于體內嘌呤合成量、食入量與尿酸排出量之間的平衡狀態,尿酸排出量增加,有利于體內血清尿酸濃度的降低。
“氣泡水也屬于弱堿性水,有促進尿酸排出的作用,但它跟蘇打水一樣,作用有限!北迦A偉指出,對于患有高血壓的痛風患者來說,經常飲用富含鈉離子的蘇打水并非理想選擇,相對而言,氣泡水或礦泉水會顯得“友好”一些。
其實,日常多喝水、少吃肉,多吃蔬菜,也能控制尿酸水平,促進尿酸排出。從這個角度來看,多喝物美價廉的涼白開并不比喝氣泡水遜色。
氣泡多=更天然、更健康?
目前,市面上常見的氣泡水分為天然氣泡水和人工氣泡水兩類。天然氣泡水是指地表下水源或永凍層的冰塊在一定壓力下產生的水,除了含有天然二氧化碳氣體,還含有鉀、鈉、鈣、鎂等天然礦物質和微量元素,是一種富含礦物質的礦泉水。天然氣泡水在打開瓶蓋后,釋放的氣泡豐富細膩,持續較久的氣泡也被認為是“更天然更健康”的表現!皬牡叵麻_采并加壓灌裝的天然氣泡水,生產成本較高,標價也較高。其實它的礦物質含量與普通礦泉水相差無幾!北迦A偉說,這種氣泡水雖然含有多種礦物質,但離開含有量去談營養價值是沒有意義的。
一瓶氣泡水約為600毫升,所含的天然礦物質和微量元素總量并不多,如果試圖通過喝氣泡水來滿足人體所需的微量元素,那對人們的胃腸容量是一個巨大考驗,根本就不可能!叭绻ㄟ^飲用液體來補鈣,那喝氣泡水遠遠不如喝牛奶的效果好!北迦A偉說,當然,和涼白開和純凈水相比,氣泡水的營養價值要高一些,可以理解為“比什么礦物質都沒有要好點”。卞華偉指出,通過飲水來補充礦物質的行為也不可行,合理的膳食補充才是解決問題的正道!叭缛芙庠谒械牡V物質尤其是鈣鹽和鎂鹽的濃度較高,那么水的硬度會比較高。長期飲用硬水,出現結石的風險會明顯增高!